ローカルフード・バクテー（肉骨茶）

骨付き豚肉は、さまざまなスパイスと中国茶で

長時間煮込むと、おいしいバクテー（肉骨茶）になります。

シンガポールを作った苦力（くーりー）たちが、

市場で捨てられていた

骨付き肉を拾って作ったものがバクテーと聞きました。

胡椒がしっかりきいていますが、

こちらのお店は、それでも控えめな方と聞きました。

バクテーに揚げパンをつけて食べるとおいしいからと

すすめられましたが、ちょこっとだけにしときました。

全部食べると胸焼けする場合がありますので。。。

私たちは、ごはんと一緒に頂きました。(2006/1)

■松發日夜市肉骨茶：バクテーS$５(S$1=¥71)

バクテー２椀、白飯１椀、揚げパン１皿合計S$11.40

ローチャーセンター内（Rocher Rd,Rocher Center )１F